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全球乳铁蛋白货源告急,国内高端奶粉究竟还能

时间:2018-11-27 08:52来源: 作者:Antonia 点击:
近年来,国内高端婴幼儿营养品市场刮起“乳铁蛋白”的旋风。
业界称为“第一道免疫防线”的乳铁蛋白,认为是一种天然的机体免疫调节剂,具有抗菌活性和免疫系统调节、提高铁的生物利用率以及类生长因子效应的作用,以其有助于降低婴幼儿腹泻、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病发病风险的优势备受瞩目。
所以,乳铁蛋白可作为营养强化剂,用于婴幼儿食品以及功能食品、运动营养品和保健食品生产,这也促成越来越多的乳粉品牌把添加乳铁蛋白作为产品的最大亮点,甚至成为高端乳品的【标配】。
新配方注册带来的剧烈震动
号称“史上最严”《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的实施给中国婴幼儿配方奶粉市场带来剧烈的震动,直接驱逐了我国市场上大量中小奶粉品牌以及贴牌奶粉,极大地提高了婴幼儿配方奶粉的行业门槛,规范了婴幼儿配方奶粉的行业标准。
与此同时,在消费升级的大环境下,伴随着对健康、营养、高品质的关注逐渐增多,消费者更愿意在保护宝宝健康成长上投入更多的成本,不少消费者乳品选购标准随之提升,更多妈妈开始重视乳铁蛋白等高等营养元素含量。
市场上高含乳铁蛋白配方的高端奶粉备受追捧,迅速抢占到相当大比例的市场份额,这也迫使原本高枕无忧的进口奶粉品牌如芒在背,不少低配奶粉也彻底淡出了市场。
乳铁蛋白标准带来的相继波动
相继,乳铁蛋白标准的重磅出台更是给奶粉市场带来“致命一击”。
2017年6月23日开始实施的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》(GB 1903.17—2016)规定乳铁蛋白含量需达到95%以上,含量≥90%的产品不符合标准规定。
目前,世界上的乳铁蛋白基本都是由生产干酪的副产品——乳清中提取的,工艺复杂,技术难度大,加之我国不生产干酪,没有乳清,不生产乳铁蛋白,基本全部依赖进口。
同时,牛乳蛋白中的乳铁蛋白含量只有0.06g/L左右,远远低于母乳中的含量,致使每14公斤牛奶平均只能提取1g乳铁蛋白,量少之又少。
可想而知,在这样的背景下,纯度≥95%(总蛋白含量)的乳铁蛋白原料的数量更是不容乐观,这便导致2018年以来,乳铁蛋白的供应频频出现“红灯”。
货源紧张,采购价格也从波谷期的两千疯涨到现在高端原料的破万,且价格有持续上涨的难以遏制之态。即便如此,乳铁蛋白仍然奇货可居,已经严重影响了部分企业的正常生产。
不同乳企不同应对
根据婴幼儿配方乳粉配方注册的管理规定,自 2018 年 1月 1 日起,企业必须按注册配方进行生产,非经批准不得变更配方,同时“任何一家奶粉企业不得多于三个系列九种产品配方”迫使所有奶粉企业只能为单品保留一个配方。这就意味着配方中任何一种配料短缺,都会导致生产的停滞。
面对全球性乳铁蛋白货源危机,不少乳粉企业被动应对,为了降低原料成本,有些竟期待变更注册配方,选择减少乳铁蛋白用量或直接取消乳铁蛋白配料。有些原先含有乳铁蛋白的企业因为乳铁蛋白的量少价高采取消极应对,直接停产,导致消费者怨声载道,痛失消费者信赖,这样的企业还能被市场接受么?
幸运的是,仍有一些高端乳企临危不乱,积极应对,利用资源优势与供应商达成长期稳固合作,采取限产限量的新模式,依然坚持在婴幼儿全系列产品中高含量添加乳铁蛋白,持续为中国宝宝提供优质安全的乳品。
坚守原则 中国【质】造
不可否认的是,原料采购受阻,高成本带来的高压力,已经开始在逐批淘汰部分品牌。
面对中国消费者日益挑剔的需求,作为国内高端配方奶粉品牌,不仅要牢牢把控乳铁蛋白等稀缺营养成分添加,更要在适合中国宝宝体质的配方研发上精益求精。
除了科学配方与营养,当前消费者对配方奶粉的关注还集中在进口奶源和臻贵羊奶上。
在日益激烈的竞争浪潮中,只有坚守原则,坚持理念,同时具备诸多先进要素的高端乳企才能站稳脚跟,最终走的更远,走的更好。
 近年来,国内高端婴幼儿营养品市场刮起“乳铁蛋白”的旋风。
业界称为“第一道免疫防线”的乳铁蛋白,认为是一种天然的机体免疫调节剂,具有抗菌活性和免疫系统调节、提高铁的生物利用率以及类生长因子效应的作用,以其有助于降低婴幼儿腹泻、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病发病风险的优势备受瞩目。
所以,乳铁蛋白可作为营养强化剂,用于婴幼儿食品以及功能食品、运动营养品和保健食品生产,这也促成越来越多的乳粉品牌把添加乳铁蛋白作为产品的最大亮点,甚至成为高端乳品的【标配】。
新配方注册带来的剧烈震动
号称“史上最严”《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的实施给中国婴幼儿配方奶粉市场带来剧烈的震动,直接驱逐了我国市场上大量中小奶粉品牌以及贴牌奶粉,极大地提高了婴幼儿配方奶粉的行业门槛,规范了婴幼儿配方奶粉的行业标准。
与此同时,在消费升级的大环境下,伴随着对健康、营养、高品质的关注逐渐增多,消费者更愿意在保护宝宝健康成长上投入更多的成本,不少消费者乳品选购标准随之提升,更多妈妈开始重视乳铁蛋白等高等营养元素含量。
市场上高含乳铁蛋白配方的高端奶粉备受追捧,迅速抢占到相当大比例的市场份额,这也迫使原本高枕无忧的进口奶粉品牌如芒在背,不少低配奶粉也彻底淡出了市场。
乳铁蛋白标准带来的相继波动
相继,乳铁蛋白标准的重磅出台更是给奶粉市场带来“致命一击”。
2017年6月23日开始实施的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》(GB 1903.17—2016)规定乳铁蛋白含量需达到95%以上,含量≥90%的产品不符合标准规定。
目前,世界上的乳铁蛋白基本都是由生产干酪的副产品——乳清中提取的,工艺复杂,技术难度大,加之我国不生产干酪,没有乳清,不生产乳铁蛋白,基本全部依赖进口。
同时,牛乳蛋白中的乳铁蛋白含量只有0.06g/L左右,远远低于母乳中的含量,致使每14公斤牛奶平均只能提取1g乳铁蛋白,量少之又少。
可想而知,在这样的背景下,纯度≥95%(总蛋白含量)的乳铁蛋白原料的数量更是不容乐观,这便导致2018年以来,乳铁蛋白的供应频频出现“红灯”。
货源紧张,采购价格也从波谷期的两千疯涨到现在高端原料的破万,且价格有持续上涨的难以遏制之态。即便如此,乳铁蛋白仍然奇货可居,已经严重影响了部分企业的正常生产。
不同乳企不同应对
根据婴幼儿配方乳粉配方注册的管理规定,自 2018 年 1月 1 日起,企业必须按注册配方进行生产,非经批准不得变更配方,同时“任何一家奶粉企业不得多于三个系列九种产品配方”迫使所有奶粉企业只能为单品保留一个配方。这就意味着配方中任何一种配料短缺,都会导致生产的停滞。
面对全球性乳铁蛋白货源危机,不少乳粉企业被动应对,为了降低原料成本,有些竟期待变更注册配方,选择减少乳铁蛋白用量或直接取消乳铁蛋白配料。有些原先含有乳铁蛋白的企业因为乳铁蛋白的量少价高采取消极应对,直接停产,导致消费者怨声载道,痛失消费者信赖,这样的企业还能被市场接受么?
幸运的是,仍有一些高端乳企临危不乱,积极应对,利用资源优势与供应商达成长期稳固合作,采取限产限量的新模式,依然坚持在婴幼儿全系列产品中高含量添加乳铁蛋白,持续为中国宝宝提供优质安全的乳品。
坚守原则 中国【质】造
不可否认的是,原料采购受阻,高成本带来的高压力,已经开始在逐批淘汰部分品牌。
面对中国消费者日益挑剔的需求,作为国内高端配方奶粉品牌,不仅要牢牢把控乳铁蛋白等稀缺营养成分添加,更要在适合中国宝宝体质的配方研发上精益求精。
除了科学配方与营养,当前消费者对配方奶粉的关注还集中在进口奶源和臻贵羊奶上。
在日益激烈的竞争浪潮中,只有坚守原则,坚持理念,同时具备诸多先进要素的高端乳企才能站稳脚跟,最终走的更远,走的更好。近年来,国内高端婴幼儿营养品市场刮起“乳铁蛋白”的旋风。
业界称为“第一道免疫防线”的乳铁蛋白,认为是一种天然的机体免疫调节剂,具有抗菌活性和免疫系统调节、提高铁的生物利用率以及类生长因子效应的作用,以其有助于降低婴幼儿腹泻、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病发病风险的优势备受瞩目。
所以,乳铁蛋白可作为营养强化剂,用于婴幼儿食品以及功能食品、运动营养品和保健食品生产,这也促成越来越多的乳粉品牌把添加乳铁蛋白作为产品的最大亮点,甚至成为高端乳品的【标配】。
新配方注册带来的剧烈震动
号称“史上最严”《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的实施给中国婴幼儿配方奶粉市场带来剧烈的震动,直接驱逐了我国市场上大量中小奶粉品牌以及贴牌奶粉,极大地提高了婴幼儿配方奶粉的行业门槛,规范了婴幼儿配方奶粉的行业标准。
与此同时,在消费升级的大环境下,伴随着对健康、营养、高品质的关注逐渐增多,消费者更愿意在保护宝宝健康成长上投入更多的成本,不少消费者乳品选购标准随之提升,更多妈妈开始重视乳铁蛋白等高等营养元素含量。
市场上高含乳铁蛋白配方的高端奶粉备受追捧,迅速抢占到相当大比例的市场份额,这也迫使原本高枕无忧的进口奶粉品牌如芒在背,不少低配奶粉也彻底淡出了市场。
乳铁蛋白标准带来的相继波动
相继,乳铁蛋白标准的重磅出台更是给奶粉市场带来“致命一击”。
2017年6月23日开始实施的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》(GB 1903.17—2016)规定乳铁蛋白含量需达到95%以上,含量≥90%的产品不符合标准规定。
目前,世界上的乳铁蛋白基本都是由生产干酪的副产品——乳清中提取的,工艺复杂,技术难度大,加之我国不生产干酪,没有乳清,不生产乳铁蛋白,基本全部依赖进口。
同时,牛乳蛋白中的乳铁蛋白含量只有0.06g/L左右,远远低于母乳中的含量,致使每14公斤牛奶平均只能提取1g乳铁蛋白,量少之又少。
可想而知,在这样的背景下,纯度≥95%(总蛋白含量)的乳铁蛋白原料的数量更是不容乐观,这便导致2018年以来,乳铁蛋白的供应频频出现“红灯”。
货源紧张,采购价格也从波谷期的两千疯涨到现在高端原料的破万,且价格有持续上涨的难以遏制之态。即便如此,乳铁蛋白仍然奇货可居,已经严重影响了部分企业的正常生产。
不同乳企不同应对
根据婴幼儿配方乳粉配方注册的管理规定,自 2018 年 1月 1 日起,企业必须按注册配方进行生产,非经批准不得变更配方,同时“任何一家奶粉企业不得多于三个系列九种产品配方”迫使所有奶粉企业只能为单品保留一个配方。这就意味着配方中任何一种配料短缺,都会导致生产的停滞。
面对全球性乳铁蛋白货源危机,不少乳粉企业被动应对,为了降低原料成本,有些竟期待变更注册配方,选择减少乳铁蛋白用量或直接取消乳铁蛋白配料。有些原先含有乳铁蛋白的企业因为乳铁蛋白的量少价高采取消极应对,直接停产,导致消费者怨声载道,痛失消费者信赖,这样的企业还能被市场接受么?
幸运的是,仍有一些高端乳企临危不乱,积极应对,利用资源优势与供应商达成长期稳固合作,采取限产限量的新模式,依然坚持在婴幼儿全系列产品中高含量添加乳铁蛋白,持续为中国宝宝提供优质安全的乳品。
坚守原则 中国【质】造
不可否认的是,原料采购受阻,高成本带来的高压力,已经开始在逐批淘汰部分品牌。
面对中国消费者日益挑剔的需求,作为国内高端配方奶粉品牌,不仅要牢牢把控乳铁蛋白等稀缺营养成分添加,更要在适合中国宝宝体质的配方研发上精益求精。
除了科学配方与营养,当前消费者对配方奶粉的关注还集中在进口奶源和臻贵羊奶上。
在日益激烈的竞争浪潮中,只有坚守原则,坚持理念,同时具备诸多先进要素的高端乳企才能站稳脚跟,最终走的更远,走的更好。近年来,国内高端婴幼儿营养品市场刮起“乳铁蛋白”的旋风。
业界称为“第一道免疫防线”的乳铁蛋白,认为是一种天然的机体免疫调节剂,具有抗菌活性和免疫系统调节、提高铁的生物利用率以及类生长因子效应的作用,以其有助于降低婴幼儿腹泻、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病发病风险的优势备受瞩目。
所以,乳铁蛋白可作为营养强化剂,用于婴幼儿食品以及功能食品、运动营养品和保健食品生产,这也促成越来越多的乳粉品牌把添加乳铁蛋白作为产品的最大亮点,甚至成为高端乳品的【标配】。
新配方注册带来的剧烈震动
号称“史上最严”《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》的实施给中国婴幼儿配方奶粉市场带来剧烈的震动,直接驱逐了我国市场上大量中小奶粉品牌以及贴牌奶粉,极大地提高了婴幼儿配方奶粉的行业门槛,规范了婴幼儿配方奶粉的行业标准。
与此同时,在消费升级的大环境下,伴随着对健康、营养、高品质的关注逐渐增多,消费者更愿意在保护宝宝健康成长上投入更多的成本,不少消费者乳品选购标准随之提升,更多妈妈开始重视乳铁蛋白等高等营养元素含量。
市场上高含乳铁蛋白配方的高端奶粉备受追捧,迅速抢占到相当大比例的市场份额,这也迫使原本高枕无忧的进口奶粉品牌如芒在背,不少低配奶粉也彻底淡出了市场。
乳铁蛋白标准带来的相继波动
相继,乳铁蛋白标准的重磅出台更是给奶粉市场带来“致命一击”。
2017年6月23日开始实施的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》(GB 1903.17—2016)规定乳铁蛋白含量需达到95%以上,含量≥90%的产品不符合标准规定。
目前,世界上的乳铁蛋白基本都是由生产干酪的副产品——乳清中提取的,工艺复杂,技术难度大,加之我国不生产干酪,没有乳清,不生产乳铁蛋白,基本全部依赖进口。
同时,牛乳蛋白中的乳铁蛋白含量只有0.06g/L左右,远远低于母乳中的含量,致使每14公斤牛奶平均只能提取1g乳铁蛋白,量少之又少。
可想而知,在这样的背景下,纯度≥95%(总蛋白含量)的乳铁蛋白原料的数量更是不容乐观,这便导致2018年以来,乳铁蛋白的供应频频出现“红灯”。
货源紧张,采购价格也从波谷期的两千疯涨到现在高端原料的破万,且价格有持续上涨的难以遏制之态。即便如此,乳铁蛋白仍然奇货可居,已经严重影响了部分企业的正常生产。
不同乳企不同应对
根据婴幼儿配方乳粉配方注册的管理规定,自 2018 年 1月 1 日起,企业必须按注册配方进行生产,非经批准不得变更配方,同时“任何一家奶粉企业不得多于三个系列九种产品配方”迫使所有奶粉企业只能为单品保留一个配方。这就意味着配方中任何一种配料短缺,都会导致生产的停滞。
面对全球性乳铁蛋白货源危机,不少乳粉企业被动应对,为了降低原料成本,有些竟期待变更注册配方,选择减少乳铁蛋白用量或直接取消乳铁蛋白配料。有些原先含有乳铁蛋白的企业因为乳铁蛋白的量少价高采取消极应对,直接停产,导致消费者怨声载道,痛失消费者信赖,这样的企业还能被市场接受么?
幸运的是,仍有一些高端乳企临危不乱,积极应对,利用资源优势与供应商达成长期稳固合作,采取限产限量的新模式,依然坚持在婴幼儿全系列产品中高含量添加乳铁蛋白,持续为中国宝宝提供优质安全的乳品。
坚守原则 中国【质】造
不可否认的是,原料采购受阻,高成本带来的高压力,已经开始在逐批淘汰部分品牌。
面对中国消费者日益挑剔的需求,作为国内高端配方奶粉品牌,不仅要牢牢把控乳铁蛋白等稀缺营养成分添加,更要在适合中国宝宝体质的配方研发上精益求精。
除了科学配方与营养,当前消费者对配方奶粉的关注还集中在进口奶源和臻贵羊奶上。
在日益激烈的竞争浪潮中,只有坚守原则,坚持理念,同时具备诸多先进要素的高端乳企才能站稳脚跟,最终走的更远,走的更好。
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