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益生菌不等同于乳酸菌

时间:2020-11-17 15:34来源:新华网 作者:Antonia 点击:

近年来,益生菌的作用越发受到人们的重视,但不少消费者对益生菌仍存在诸多认知误区。6月11日,科信食品与营养信息交流中心(CFIC)联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构,共同发布了《科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区》(下文简称《科学认识益生菌》),帮助消费者更全面了解益生菌相关科学知识。

益生菌和乳酸菌不能划等号

《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》显示,超6成消费者不知道乳酸菌、益生元和益生菌的区别。

《科学认识益生菌》指出,益生菌是指一类活的微生物,当摄入足够量时,可对人体健康发挥有益作用,如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用。但乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称,它并不是一个严格的微生物分类名称,并不是所有的乳酸菌都是益生菌,有一些乳酸菌甚至可能对人体是有害。只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌。

死菌活菌,健康作用不一样

市场上的益生菌产品,有是活菌型的,有的是死菌型的。《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》显示,60%的消费者认为有活菌的益生菌产品健康效果更好。

《科学认识益生菌》指出,益生菌应当是活菌,死菌不属于益生菌。大多数研究表明,益生菌活菌的效果优于相应的死菌。但死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处,比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的。

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