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把脉中国乳企 乳业体系检查树立“中国质造”新

时间:2019-04-12 16:48来源:把脉中国乳企 乳业体系检 作者:Antonia 点击:
为了进一步提升中国婴幼儿配方奶粉的品质,近年来,我国有关部门连续出台了一系列强有力的政策文件,监管力度之大,检查手段之严,史无前例。其中,《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》更是明确提出,将“按照‘双随机、一公开’要求,持续开展食品安全生产规范体系检查”。
用“显微镜”为中国乳企把脉
此前,婴幼儿配方奶粉行业内部开展的专项检查,只能从局部提出问题,无法全方位、系统性地帮助企业改善生产管理中所存在的症结。
相较而言,为婴幼儿配方奶粉生产企业“量体裁衣”的食品安全生产规范体系检查,更像是用“显微镜”去查找企业的质量安全管理缺陷,从全局出发,帮助企业发现问题,解决问题,用更科学、系统的全链条管理方式完善企业的生产体系。
除了文件资料、生产记录以及动态生产现场检查外,堪称“史上最严”的乳业安全生产规范体系检查还设置了检验能力现场考核环节,由检查组选取符合规定要求的质控样、标准样品,对企业采取盲样测试、(全程、半程)加标回收、留样再测、现场演示等方式,验证企业检验能力。
此外,针对检查工作中出现的问题,检查组还会及时组织专题研讨,统一检查标准,比如,明确益生菌检测项目要求、硝酸盐检测方法适用范围、食品中硒检测的再现性偏差等技术问题的判定原则。检查报告中所列问题均与相应法规标准一一对应,确保检查结果客观公正。
树立乳企“中国质造”新标杆
值得注意的是,如此严苛的乳业安全生产规范体系其实并不等同于产品质量检查。因此,体系检查所发现的不足也并不意味着企业的产品质量一定有问题。之所以要在所有乳企全面覆盖体系检查,更重要的是为了防患于未然,从源头开始消除婴幼儿奶粉产品在各环节上的安全隐患。
不少乳企在检查过程中,不仅能积极与专家团沟通交流,更能及时落实在检查过程中学到的新理论和新方法,确保日常工作得到更严格、更规范的执行。
正是得益于如此严格的安全生产规范体系检查,我国婴幼儿奶粉企业的生产条件和管理水平才能在近年来得到显著的提高。权威人士表示,目前我国本土优质婴幼儿配方奶粉的品质已经得到了大幅的提升,基本达到了世界一流水平。
随着“史上最严”婴幼儿配方奶粉食品安全生产规范体系检查的坚持开展,我国本土婴幼儿奶粉企业的生产操作规范也得到了进一步的完善。
根据中国奶业协会最新发布的报告显示,我国婴幼儿配方乳粉抽检合格率达到了99.5%。由此可见,我国本土婴幼儿奶粉生产乳企已经树立起“中国质造”的新标杆,中国乳业正在迎来更高品质的新时代。

 
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